In 2013 kwam Audrey Chin terug naar Suriname en openende Sushi-Ya, een Japans restaurant aan de Gravenstraat. Ze waren geopend voor Dine In en Take Away en sinds de Covid-19 pandemie ook voor Delivery. Sushi-Ya is veranderd in een Open terras restaurant en is nu gevestigd in het uitgangscentrum van Paramaribo. Wat maakt Sushi-Ya uniek? Sushi-Ya biedt goede sfeer, kwaliteit en geweldige service. Hun uitgebreide Sushi Bar biedt de bezoeker de mogelijkheid om aan de toonbank te zitten en te zien hoe hun meesterkoks verse sushi bereiden. Ze bieden Japanse en fusionbroodjes en hun sushi wordt gemaakt met alleen de beste ingrediënten. Sinds december 2022 is Audrey ook de trotse eigenaar van het Italiaans Open terras restaurant Pan E Vino.
Ondernemen is durven om risico’s te nemen zegt Audrey. Blijf niet bij het oude, maar probeer steeds weer je grenzen te verleggen om het beste uit jezelf te halen. Als tip geeft Audrey mee: behandel je medewerkers goed, blijf toezicht houden op de operatie en werk samen met mensen op wie je kunt vertrouwen.